真っ赤で、甘酸っぱくて、ジューシー…
“いちご” を味わいつくすため
バターやクリーム、ショコラなど素材を選び
食感にもとことんこだわりました。
ベリールビーカットは
いちごの魅力を料理する
“いちごスイーツ” 専門店です。
赤い果肉、甘ずっぱい香り、あふれる果汁、
一品ごとにふさわしい苺を世界中から選び、
どれも苺の魅力や個性を活かした
一品に仕上げています。
当店自慢の“いちごスイーツ” で、
苺の魅力をお楽しみください。
つぶして、煮込んで、ソースにして、
まずは苺の魅力をたっぷり引き出し、
ミルクやバター、チーズなど、
素材で苺の魅力をより高めます。
わたしたち苺の料理人が追求した、
苺を超えたおいしさを味わってください。
『いちごミルクサンド』のとろっと柔らかな食感は、
“とろけるダブルメルト製法” だからこそ。
『いちごチーズケーキ』は、
苺ソースをかけ頬ばったような、
ジューシー食感に焼き上げています。
どれも苺の味と香りにふさわしいベストな
食感で仕上げました。
手にした「今」が食べごろです。
さあ、お召し上がりください。
バターのコクが苺の魅力を
引き立てる極厚バターサンド
実の中まで赤く熟す苺｢カマロッサ種｣の果肉を苺のピューレで煮込み、苺本来の甘みと酸味を味わえるコンフィチュールジュレに。さらに、濃厚なコクのホイップバタークリームを混ぜ、発酵バター香るクッキーで、 贅沢な厚みのままはさみました。
特定原材料等：【28品目】
アルコール含有量：
お日保ち：
※8時・17時からの1日2回、各回時間限定販売です
3個入 ¥1,620(税込)
いちごの王様「あまおう苺」の
ベイクドチーズケーキ
あまおう苺100％の果肉と果汁をとろっと煮詰めた優しい甘さのコンフィチュールに、クランベリー果肉のしっかり食感を加え、クリームチーズとカマンベールチーズで、じっくり・しっとり・ジューシーに焼き上げました。
4個入 ¥1,274(税込)
美しいひとつぶの宝石のような
ショコラクッキー
ベリー仕立てのとろけるガナッシュをショコラで包み、カリッと香ばしい食感のクッキーに飾りました。
ラズベリー：フランボワーズのガナッシュ × バター風味のクッキー
ストロベリー：苺のガナッシュ × ココア風味のクッキー
6個入 ¥1,350(税込)
真っ赤な苺のクリスマス。
当店の人気苺スイーツ2種を楽しめるホリデー缶です。
5個入 ¥1,944(税込)
いちごミルクサンド3個・いちごチーズケーキ2個
お詰合せの使用原材料等につきましては、
各商品をご覧ください。
いちごを楽しむ贅沢を贈る
VERY RUBY CUT の詰合せ
当店を代表する「いちごミルクサンド」と、しっとりジューシーなあまおう苺の「いちごチーズケーキ」。フレッシュな香り溢れるいちごスイーツ2種に、さっくり香ばしく焼き上げた「ローストナッツクッキー」も添えました。
10袋入 ¥2,376(税込) 15袋入 ¥3,564(税込)
10袋入／いちごミルクサンド5個・いちごチーズケーキ2個・ベリールビークッキーローストナッツ3枚
15袋入／いちごミルクサンド5個・いちごチーズケーキ4個・ベリールビークッキーローストナッツ6枚
お詰合せの使用原材料等につきましては、
各商品をご覧ください。
まるで大きないちごの女王。
甘酸っぱくジューシーな苺ジュレを、香り高い苺ホワイトショコラムースで包みこみました。しっとり香ばしいダックワーズが隠し味。
特定原材料等：【28品目】
アルコール含有量：
お日保ち：
¥799(税込)
開けたとたんきっと笑顔に。
真っ赤なルビーのように輝く、いちごの宝石箱です。
ひとつひとつのいちご達は、なめらかな口どけにこだわった苺の生ショコラ仕立て。とろっと甘酸っぱいあまおう苺ソースを中に秘めました。
特定原材料等：【28品目】
アルコール含有量：
お日保ち：
¥2,376(税込)
苺果肉ソースをとろりと流しかけた、
２段重ねのチーズケーキです。
上は爽やかなミルク香るフレッシュチーズ仕立てのレアチーズ。下は酪農王国オーストラリア産クリームチーズをコク濃厚に焼き上げたＮＹチーズケーキ。
特定原材料等：【28品目】
アルコール含有量：
お日保ち：
¥1,944(税込)
※税込価格は、本体価格に消費税（8％）を加算した金額を表記しております。
※掲載しております商品（パッケージ等）は、一部変更させていただく場合がございます。
※写真はイメージです。
〒108-0074 東京都港区高輪3丁目26−27
JR品川駅 改札階 エキュート品川内
※休業日、営業時間は施設に準じます
※商品のご購入はおひとり様20点までとさせていただきます
ベリールビーカットが新コンセプトに進化。全品新商品に生まれ変わり、10月19日(木)JR品川駅「エキュート品川」にリニューアルオープンします。
新生「VERY RUBY CUT(ベリールビーカット)」のコンセプトは、“いちごの魅力を料理する、いちごスイーツ専門店”です。世界中から“おいしい苺”を選りすぐり、さらに“おいしく料理”して、魅力を味わいつくせる“おいしい食感”にもこだわりました。手にした“今”がまさに食べごろ。わたしたち苺の料理人が追求した、苺を超えたおいしさをたっぷりとお楽しみください。
みんなに愛される苺をさらに美味しく磨きあげた苺スイーツの数々は、自分へのとっておきのご褒美に、とびきりオシャレな贈り物にぴったりの一品。自慢にしたいプレミアムな東京みやげとしても注目です。
