真っ赤で、甘酸っぱくて、ジューシー…
“いちご” を味わいつくすため
バターやクリーム、ショコラなど素材を選び
食感にもとことんこだわりました。
ベリールビーカットは
いちごの魅力を料理する
“いちごスイーツ” 専門店です。
赤い果肉、甘ずっぱい香り、あふれる果汁、
一品ごとにふさわしい苺を世界中から選び、
どれも苺の魅力や個性を活かした
一品に仕上げています。
当店自慢の“いちごスイーツ” で、
苺の魅力をお楽しみください。
つぶして、煮込んで、ソースにして、
まずは苺の魅力をたっぷり引き出し、
ミルクやバター、チーズなど、
素材で苺の魅力をより高めます。
わたしたち苺の料理人が追求した、
苺を超えたおいしさを味わってください。
『いちごミルクサンド』のとろっと柔らかな食感は、
“とろけるダブルメルト製法” だからこそ。
『いちごチーズケーキ』は、
苺ソースをかけ頬ばったような、
ジューシー食感に焼き上げています。
どれも苺の味と香りにふさわしいベストな
食感で仕上げました。
手にした「今」が食べごろです。
さあ、お召し上がりください。
いちごと薫るショコラがとろっと溢れる、
冬だけの「いちごカカオサンド」。
より深く芳醇な香りに生まれ変わりました。
真っ赤な果肉と香り高い甘さが特徴の｢イタリア産サブリナ苺｣をとろっと煮詰めたコンフィチュール。マダガスカル産カカオのカカオマスを練りこんだ芳醇ショコラ。ふたつが柔らかなまま合わさった“とろけるダブルメルト製法”の生み出す至福の美味しさを、ココア風味のしっとりクッキーでサンドしました。
※カカオマスにおけるマダガスカル産カカオの使用57％
※販売期間 2024年11月28日(木)〜2025年2月28日(金)頃（なくなり次第終了）
4個入 ¥1,296(税込) 8個入 ¥2,538(税込)
バターのコクが苺の魅力を
引き立てる極厚バターサンド
素晴らしい香りが特徴の苺「サンアンドレアス種」の果肉を苺のピューレで煮込み、苺本来の甘みと酸味を味わえるコンフィチュールジュレに。さらに、濃厚なコクのホイップバタークリームを混ぜ、発酵バター香るクッキーで、 贅沢な厚みのままはさみました。
特定原材料等：【28品目】
アルコール含有量：
お日保ち目安：
※8時・17時からの1日2回、各回時間限定販売です（品川駅のみ）
※引換券を各回販売時間30分前から配布いたします（混雑状況により、配布時間が変更になる場合がございます）（品川駅のみ）
※おひとり様3箱まで
※なくなり次第終了とさせていただきます
※「特定原材料等」には、特定原材料8品目に加え、特定原材料に準ずるもの20品目を記載しております
3個入 ¥1,620(税込)
真っ赤ないちご色のホリデー缶。
聖夜を彩る苺スイーツ2種を詰合せました。苺とホワイトショコラがとろっと溢れる代表作「いちごミルクサンド」。さっくり香ばしい新作「いちごクリームパイ」。
5個入 ¥2,268(税込)
いちごミルクサンド3個・いちごクリームパイ2個
※販売期間 2024年11月15日(金)〜12月25日(水)（なくなり次第終了）
お詰合せの使用原材料等につきましては、
各商品をご覧ください。
いちごを楽しむ贅沢を贈る
VERY RUBY CUT の詰合せ
当店を代表する「いちごミルクサンド」と、香ばしく焼き上げた「いちごクリームパイ」、しっとりジューシーなあまおう苺の「いちごチーズケーキ」。フレッシュな香り溢れるいちごスイーツ3種をお楽しみください。
9個入 ¥2,700(税込) 13個入 ¥3,780(税込)
9個入／いちごミルクサンド5個・いちごチーズケーキ2個・いちごクリームパイ2個
13個入／いちごミルクサンド5個・いちごチーズケーキ4個・いちごクリームパイ4個
お詰合せの使用原材料等につきましては、
各商品をご覧ください。
まるで大きないちごの女王。
甘酸っぱくジューシーな苺ジュレを、香り高い苺ホワイトショコラムースで包みこみました。しっとり香ばしいダックワーズが隠し味。
特定原材料等：【28品目】
アルコール含有量：
お日保ち目安：
※「特定原材料等」には、特定原材料8品目に加え、特定原材料に準ずるもの20品目を記載しております
¥799(税込)
開けたとたんきっと笑顔に。
真っ赤なルビーのように輝く、いちごの宝石箱です。
ひとつひとつのいちご達は、なめらかな口どけにこだわった苺の生ショコラ仕立て。とろっと甘酸っぱいあまおう苺ソースを中に秘めました。
特定原材料等：【28品目】
アルコール含有量：
お日保ち目安：
※「特定原材料等」には、特定原材料8品目に加え、特定原材料に準ずるもの20品目を記載しております
¥2,376(税込)
※税込価格は、参考小売価格に消費税（8％）を加算した金額を表記しております。
※「お日保ち目安」には、お買上後のお日保ちの目安となる日数を表記しております。
※一部百貨店では、消費税の端数を切り上げて表示している場合がございます。また、会計時の課税方法によって、消費税が異なる場合がございます。
※掲載しております商品（パッケージ等）は、一部変更させていただく場合がございます。
※写真はイメージです。
〒108-0074 東京都港区高輪3丁目26−27
JR品川駅 改札階 エキュート品川内
※休業日、営業時間は施設に準じます
※商品のご購入はおひとり様20点までとさせていただきます
ベリールビーカットが新コンセプトに進化。全品新商品に生まれ変わり、10月19日(木)JR品川駅「エキュート品川」にリニューアルオープンします。
新生「VERY RUBY CUT(ベリールビーカット)」のコンセプトは、“いちごの魅力を料理する、いちごスイーツ専門店”です。世界中から“おいしい苺”を選りすぐり、さらに“おいしく料理”して、魅力を味わいつくせる“おいしい食感”にもこだわりました。手にした“今”がまさに食べごろ。わたしたち苺の料理人が追求した、苺を超えたおいしさをたっぷりとお楽しみください。
みんなに愛される苺をさらに美味しく磨きあげた苺スイーツの数々は、自分へのとっておきのご褒美に、とびきりオシャレな贈り物にぴったりの一品。自慢にしたいプレミアムな東京みやげとしても注目です。
7⽉24⽇(⽔)〜7⽉29⽇(⽉)の期間、ジェイアール名古屋タカシマヤ〈アムール・デュ・ガトー〉にポップアップストアをオープン。さらに新作『いちご⽸ 名古屋スペシャル』をジェイアール名古屋タカシマヤ限定で販売します。
ジェイアール名古屋タカシマヤ限定、毎⽇先着100⽸だけ発売される『いちご⽸ 名古屋スペシャル』。ブランドカラーである真っ⾚ないちご⾊をコンセプトにした、〈アムール・デュ・ガトー〉だけのお詰合せです。⽸にはエンボス加⼯されたいちごのデザインが施され、その可愛さに思わずうっとりしてしまいそう。お菓⼦を⾷べ終わった後は⼤切なものを⼊れる⼩物⼊れにしたり、おうちに飾ったり、いつでもそばに置いておきたい可愛さです。
他にも東京で⾏列必⾄の極厚バターサンド『いちごバターサンド』、代表作『いちごミルクサンド』、季節限定『いちごピスタサンド』、いちごの王様“あまおう苺”の『いちごチーズケーキ』、いちごを楽しむ贅沢を贈る詰合せ『ベリールビーギフト』もご用意しております。
全ラインナップ名古屋初登場なので、あなたのお気に⼊りの⼀品が⾒つかること間違いなし。わたしたち苺の料理⼈が追求した 苺を超えたおいしさをたっぷりお楽しみください。
【期間】2024年7⽉24⽇(⽔)〜7⽉29⽇(⽉) ※最終⽇は午後5時閉場
【場所】ジェイアール名古屋タカシマヤ 〈2024 アムール・デュ・ガトー 〜夏のスウィーツ⼤好き！〜〉 10階催会場
※『いちご⽸ 名古屋スペシャル』はおひとり様3点まで
※『いちごバターサンド』は毎⽇先着96箱限定、なくなり次第各⽇終了。おひとり様3点まで。お日持ち:お買上げ日含め2日
※商品のご購入はおひとり様20点まで
9月4日(水)より、阪急うめだ本店に期間限定で出店。さらに普段東京では出会えない、いちご尽くしの『いちごバターサンド＜ダブル苺＞』を数量限定で販売いたします。
各日先着160箱限定・阪急うめだ本店初登場の『いちごバターサンド＜ダブル苺＞』。大人気の『いちごバターサンド』を更にいちご尽くしに仕上げた、数量限定の一品です。
実の中まで赤く熟す"カマロッサ種 苺"の果肉を苺のピューレで煮込んで仕立てた、苺本来の甘みと酸味を味わえる苺コンフィチュールジュレに、爽やかな苺ホイップバタークリーム。ダブルの苺の美味しさをとろとろ混ぜて贅沢な厚みのまま、発酵バター香るクッキーではさみました。バターのコクがスッと軽やかに口溶けて苺の甘酸っぱさが口いっぱいに広がる、味わいリッチな極厚バターサンドをたっぷりご堪能ください。
数量限定・阪急うめだ本店初登場
『いちごバターサンド＜ダブル苺＞』※要冷蔵
3個入 1,674円(本体価格1,550円)
特定原材料等：【28品目】小麦・卵・乳・大豆・りんご・アーモンド
アルコール含有量：不使用
お日保ち目安：お買い上げ日含め2日
※各日先着160箱限定 なくなり次第終了
※おひとり様3箱まで
※配送は承っておりません
各日先着200缶限定の『いちご缶 ピスタ＆ミルク』。ブランドカラーである真っ赤ないちご色が目を引くアソート缶です。エンボス加工されたいちごが描かれた、デザイン性のあるパッケージでお届けします。
数量限定『いちご缶 ピスタ＆ミルク』
5個入 2,052円(本体価格1,900円)
使用原材料等につきましては、各商品をご覧ください
※各日先着200缶限定 なくなり次第終了
※おひとり様3缶まで
手にした“今”がまさに食べごろ。わたしたち苺の料理人が追求した 苺を超えたおいしさをたっぷりお楽しみください。
期間：2024年9月4日(水)～9月10日(火)
場所：阪急うめだ本店 地下一階 ツリーテラス
VERY RUBY CUT⾃慢の代表作『いちごミルクサンド』が、東⽇本1都16県 全88品のおみやげが勢揃いする「みんなが贈りたい。JR東⽇本おみやげグランプリ2024」で総合準グランプリを受賞しました！常設店は⽇本で唯⼀JR品川駅だけ。夏休みのお出かけや帰省のおみやげ探しに、ぜひVERY RUBY CUTへお⽴ち寄りください。
真っ⾚な果⾁と⾹り⾼い⽢さが特徴の“イタリア産サブリナ苺”をとろっと煮詰めた苺コンフィチュール。練乳ミルクのコクをなめらかに練り上げたホワイトショコラ。ふたつが柔らかなまま組み合わさった“とろけるダブルメルト製法”が美味しさの決め⼿です。お⼝の中で苺とミルクが同時にとろっと溢れる⾄福の美味しさを、しっとりしたクッキーでサンドしました。当店⾃慢のミルクサンド、ぜひ頬張ってみてください。
